Gyuログ

遠くて近い畜産話⑯

日に日に寒さが身にしみますね〜(>_<)

でも、この季節は上村畜産の牛舎近くに金木犀の花が綺麗に咲くんです。毎日良い香りで牛もスタッフも癒されてます〜(^^)

51.jpg

 

そんな中、上村畜産に新しい仲間が加わりました!

52.jpg

 

なんと、生後13年のおばぁちゃん牛!今はまだほっそりしてるけど、これから大事に育てて丸々とした牛に育てます!

乞うご期待!٩( 'ω' )و

 

  • 2017年10月22日

遠くて近い畜産話⑮

朝晩が冷え込む様になって来ましたね〜(^^)

秋は紅葉、食欲、芸術と色々な秋がありますが、忘れちゃいけないのが、秋肥の季節!(Д)

只今、堆肥の配達が絶頂期でございます!

48.jpg

ななんと! 配達はすべて手作業!!(Д;)

一袋15kgですので… 100俵の配達でも… 1.5tなり…

50.jpg

この時期は腰の骨が折れそうです…(´_`)

  • 2017年10月01日

遠くて近い畜産話⑭

さて、今回はちょっと牛の話から離れて

上村畜産には牛の他にもたくさんの動物がいます!٩( 'ω' )و

そんな上村畜産では只今、迷い犬をお預かりしています!922日の午前中に農場に迷い込んで来ましたよ!飼い主様も心配されてると思いますが、ワンちゃんも不安そうです…(´_`)

犬.jpg

お心当たりの方は上村畜産までご一報願いますー!

一刻も早く迎えに来てあげて下さいね!٩( 'ω' )و

  • 2017年09月24日

遠くて近い畜産話⑬

さて、前回は離島での競り市のお話をしましたが

離島で競り落とした牛をどうやって鹿児島市内の自分の農場に運んで来るのか

疑問ですよね?

実は離島の競り市で購入した仔牛は船便で鹿児島本港にやって来ます!(Д)

しかも、みんな一緒に大きな専用のコンテナに乗って!!(Д;)

46.jpg

なんか  集団引っ越しみたいな?(^^;)

47.jpg

その中から自分の牛を選んで専用のトラックに乗せてドナドナ〜と農場へ運ぶわけです!٩( 'ω' )و

でも、仔牛はホントに小さくて可愛いらしい

45.jpg

新しい仲間を見るのはホントに楽しみな瞬間ですね(^^)

  • 2017年09月17日

遠くて近い畜産話⑫

朝晩が少しずつひんやりとしてきましたね〜(^^)

夏バテ気味だった牛もこれからモリモリと食べ始めますよ〜!! ٩( 'ω' )و

今日は93日に行われた沖永良部の仔牛競り市の様子です!

43.jpg

 

ちなみに競り市で仔牛を購入する際には入札式になってます。自分の農場に新しい仲間として迎え入れたい仔牛を他の肥育農家さんと競り合う!(Д)

まぁ、だから「競り市」っていうんですけどね…(^^;)

なので、競りの前には先ず競りに出される仔牛を全てチェックします!血統や体重なども、もちろん大切な前情報ですが、実際に骨格や足のつなぎ、毛並みや顔つきなどを目で見て決めているんです!

 

44.jpg

 

これが職人の目利きってーヤツですね〜

 

う〜ん、奥が深い…(´_`)

 

  • 2017年09月10日

遠くて近い畜産話⑪

暦はいよいよ9月!

しかし相変わらずの暑さが続きますね〜(--;

そんな残暑厳しい今日は出荷のお話し!

上村畜産では毎月に約4回、16頭の出荷を行います。市場から牛舎に来て約2年間、大切に育てた牛を屠畜場に出荷します。

29.jpg

 

どの牛も色んな思い出がたくさん!(^^)

甘えん坊だった牛や、ワガママだった牛、体が弱くて大変だった牛とか

 

35.jpg

 

 

 

最後は牛にとってお父さんみたいな存在の、我が社の代表に連れられて巣立て行くんですよね〜。

 

31.jpg

 

正直、寂しい気持ちもたくさんありますが…(´_`)

 

でも、それが肥育農家!

巡り巡って皆さんの力になってくれる事を願って送り出すのが我々のつとめ!(Д)

 

でも

やっぱり寂しいよな〜_`)

 

  • 2017年09月03日

遠くて近い畜産話⑩

今回は大事な業務のお話し!!

上村畜産では毎日、牛舎の「夜回り」を行っています。牛さんの事故を未然に防ぐ大切な仕事です。夜の21:00から1時間程度見て回るんですがやっぱりその時間は牛さんもおやすみ中です。

 

26.jpg

中にはひっくり返えってる牛さんもいたりして…。

 

_MGM1815.jpg

 

でも、翌朝も元気に朝ご飯を食べて欲しいから、眠い目こすりながら頑張ってますよ~!


そんな「夜回り」中には「うり坊」にも会えるんですよ!

ちなみに「うり坊」はかわいいですが…

イノシシは1メートルを越えるのもいるので…

さすがに狭い通路で会ったら怖いです… (;・д・)

 

  • 2017年08月26日

遠くて近い畜産話⑨

今回は少しマニアックな話し(´ω`c)

牛さんは4本足で立ってます。人間の靴の代わりに蹄があります。

蹄→爪!そう爪だから伸びるんです!!そんな時はプロの削蹄士さんにお願いして、爪切り(削蹄)をしてもらいます!でも頭数が多いときは仲間に声をかけて7人の大人数で削蹄します!

 

25.jpg

 

 

 

23.jpg

 

 

削蹄は研修を受けるか、農大を出た人しか出来ないプロフェッショナルな仕事!だから難しいです。

でも削蹄後の牛さんは喜んでるからみんな頑張れるですよねぇヾ(≧)

やっぱりみんな牛好きの牛バカなんですねぇ~(≧∀≦)

 

  • 2017年08月20日

遠くて近い畜産話⑧

毎日暑いですね〜(ーー;)

 

さて、今日は値決めのお話しです!牛を出荷した後は値決めというお仕事があります。枝肉という肉のかたまりを検品して値段を決めるんですね〜。

 

_MGM2304.jpg

丹精込めて育てた牛がお肉のかたまりになるというのは

 

いやはや何とも複雑な気持ちですが…(´_`)

でも、そこまで責任を持って牛に向き合うというのが畜産農家というもの!(Д)

 

_MGM2331.jpg

特に枝肉保管場所は巨大な冷蔵庫の中!

 

 

_MGM2338.jpg

冬は寒いけど、今の季節は

 

ちょっと長居したくなったりしちゃってます

 

  • 2017年08月13日

遠くて近い畜産話⑦

いよいよ本格的な夏到来!連日暑いですね!!

わが家の看板犬もちょっとバテ気味wobbly

_MGM2020.jpg

そんな訳で今日は牛舎の大型扇風機の取り付け作業です!

8.jpg

とにもかくにもこの扇風機、とにかく大きい!そして重い!!(><)

 

13.jpg

 

取り付け作業は三人がかり!

作業中はとにかく暑いっ!!

目の前に大きな扇風機があるのに…作業者には扇風機が無いとは…

しかし!これで牛が楽になるならなんのその!頑張ります!

  • 2017年08月06日

遠くて近い畜産話⑥

ひゃーー、毎日毎日暑いですねー!(>_<)

上村畜産では牛もスタッフも暑さにまいっております…(--;

皆さまも熱中症には気を付けてくださいね!

 

さて、前回は沖永良部の競り市の様子をお伝えしましたが、今回は堆肥の展示会のお話し!(^^)沖永良部にある、花き専門農協様で毎年開催されている展示会に今年も参加させていただきましたよー!

 

IMG_20170705_074236.jpg

 

沖永良部でも多くの専門農家様に有機堆肥を使って頂いてます〜(^^)

 

IMG_20170705_074112.jpg

 

何より年に一回、農家の皆様と顔を合わせることが出来るのが何よりの楽しみなんです農家様のお顔を見てお話しすると「もっと良い堆肥を作ろうっ!(Д)」  って本当に思います!これからも、もっともっと良い堆肥を作れるように精進します!٩( 'ω' )و

さて、今回の沖永良部の出張は以上で終了!青い海と綺麗な青空との別れを惜しみつつまた来まーす!

 

IMG_20170705_175408.jpg

 

けっきょく今回も泳げなかったなぁ´-`

 

  • 2017年07月30日

遠くて近い畜産話⑤

今日は沖永良部の競り市です!

鹿児島市内とは雰囲気も規模も違うけど、競り前の独特な緊張感は一緒!(Д)

 

IMG_20170704_170905.jpg

 

 

生産農家さんが大切に育てた子牛はどれも可愛くて魅力的!

 

IMG_20170704_112744.jpg

 

 

その中から新しい仲間を選りすぐって来ます!

 

IMG_20170704_143549.jpg

 

 

緊張感はあるけどやっぱり市場は楽しいっ!(^^)

 

  • 2017年07月23日

遠くて近い畜産話④

いよいよ鹿児島も梅雨明け!本格的な夏ももうすぐ目の前ですね!

今回はそんな夏に行きたいアイランド!沖永良部に出張にいってきましたー!

IMG_20170705_170558.jpg

沖永良部と言えば!そう!えらぶゆりが有名ですよね!もちろん海もきれいで最高の島です!

 

IMG_20170705_060105.jpg

こんなサンセット見るとちょっと帰りたくなくなるような…笑


IMG_20170704_230913.jpg

そして島人も最高!そんな沖永良部出張話!続きはまた次回!(^^)

お楽しみに~♪

  • 2017年07月16日

遠くて近い畜産話③

さて、今回は堆肥のお話し!

前回、床清掃(牛さんの糞尿のことね)についてお話ししましたよね!上村畜産ではその牛フンを使って有機堆肥を作っています!

 

DSC_0031.JPG

 中身は企業秘密なので公開出来ませんが、完熟有機堆肥にするまでのその過程たるや何とも…… 長いっ!(Д)(Д)

 

 

DSC_0036.JPG

 

なんと上村畜産では通常の堆肥の倍の期間をかけて作ってます!

だから、効果効能はバツグン!(Д)

なのに、独特の匂いが無いっ!コレ大事!(Д)

 

_MGM2007.jpg

 鹿児島県全域で多くの専門農家さんをはじめゴルフ場などでも使われています!

 

最近は家庭菜園も流行ってますので、この機会に如何でしょうか〜(^^)

 

_MGM2432.jpg 

 

しかし  出来るまでがホントに長いっ… (Д゚;

 

  • 2017年07月08日

遠くて近い畜産話②

今日は牛舎の床清掃のお話し!

 牛さんがストレスなく、気持ち良〜く食べては寝て食べては寝てと出来るように毎日代わる代わる、牛舎の中の床(牛さんの糞尿のことね)を取り除いてキレイにします!

 

18.jpg

 しかーも!床を取るだけではなく細菌などを抑えるために消毒もします!

 

 

17.jpg 

 

大変な作業ながらも、全ては牛さんに大きく健康に育ってもらうため!(Д)

そして牛さんはまた、食べては寝て…食べては寝て…

ちょっと牛になってみたい気がするかも…笑

 


  • 2017年07月01日

遠くて近い畜産話

 

みなさん謎多い畜産業!

そんな畜産業を分かりやすくみんなに知ってもらいたく、仕事内容や牛のあれこれ教えます。

上村畜産の牛舎ってこんな感じです!緑が多くてほぼ山!笑

でも、市内にあるんですよ!

 

_MGM2030.jpg

 

牛さんて目がかわいいんです。

_MGM1975.jpg

 

これからもおもしろ畜産をどんどん紹介していきますね!

  • 2017年06月28日

Webサイト開設のご挨拶

平素より、株式会社上村畜産に格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。

この度、株式会社上村畜産のWebサイトを開設いたしました。
より一層の内容充実に努めてまいりますので、今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。

  • 2016年10月03日